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4款香辣美食,第一道还能美容!

轻卡吃喝母婴2020-08-12 18:32:50
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秋风瑟瑟,天气越来越凉了,除了穿的暖,还可以在饮食上调整,今天给大家推荐4款香辣美食,对于爱吃辣的人,可有口福了,而且头一道还是一道美容大菜!

香辣猪蹄

1.猪蹄斩块洗净,焯水捞出备用

2.锅入放油,加上辣椒、葱姜爆香,然后加入猪蹄,翻炒几下后加入生抽和老抽继续翻炒均匀

3.加入足量的温水大火烧开后加入八角和桂皮香叶,中火炖20分钟后小火炖一个半小时,再放入冰糖至溶化

4.大火收汁,然后根据口味加盐调味,就可以开动了

猪蹄已经非常软糯了,如果爱吃辣可以多放辣椒,而且猪皮还是依然有弹性,特别是蹄筋,真的太有嚼头了,越吃越香,对于女生来说,吃进的每一口,都有丰富的胶原蛋白哦,连汤也别放过。

处理猪蹄还是比较麻烦的,而且不喜欢吃猪蹄的小姐姐也没有关系,想要满脸的胶原蛋白,可以用这款水解的,吸收更好。对于爱美,我们可要一直坚持下去!

辣椒炒香肠

1.将香肠上锅蒸20分钟蒸熟、切薄片,青辣椒去籽切片,葱姜切片备用

2.将锅中放油,5成热时入葱姜爆香,然后加入香肠煸炒出油,然后放入青椒继续翻炒

3.待到辣椒变色时加入辣椒酱、生抽、糖、盐继续翻炒均匀即可出锅

这是借鉴了辣椒小炒肉的炒法,如果将香肠换成五花肉片也是一样的做法。

广式香肠

不过小编偏爱广式香肠,一来省事,存于冰箱中随吃随取,二来颜色好看,红的肠配上绿的辣椒,看着就有食欲,而且香肠别具风味,肥瘦相宜,微甜的口感用来蒸米饭也非常美味。

麻婆豆腐

1.豆腐切成2厘米见方的小方块,可以在盐水中泡一下,能够避免破碎

2.锅中放油,小火炒郫县豆瓣酱,炒出红油和香味

3.放豆豉、葱姜末、猪肉或者牛肉馅,翻炒均匀后加入高汤烧开后,下豆腐,加入盐、糖、胡椒粉煮5分钟

4.大火收汁,加水淀粉勾芡,放入青蒜,然后撒上辣椒粉、花椒粉即可

豆腐是我们餐桌上常见的食物,这一盘麻婆豆腐鲜香麻辣,非常下饭,而且豆腐营养丰富,老少皆宜。

黑麻油

这道菜之所以下饭好吃,就是因为用了黑芝麻油,好的油决定着菜肴的品质,家里烹饪可要用健康好油啊,不需要多放,几滴就香气扑鼻!

麻辣火锅

天气凉了,该约火锅了。除了去外面招朋唤友一起吃火锅,在家里也可以做一份小火锅,热腾腾香喷喷,什么食材都可以涮进去。

推荐一个比较简单的火锅方,用干辣椒、郫县豆瓣酱、八角、香叶、花椒、姜蒜片入在菜籽油中煸炒出香味,然后加一锅水,放进几块排骨,煮20分钟左右,然后再加入枸杞与红枣、香葱与盐,烧开后就可以慢慢涮各种食材了,锅中的排骨要放在后面吃哦,起提鲜的作用。

红枣

如果不用排骨可以放鸡块、鱼等自己喜欢的食材,但是红枣与枸杞是要放一些的,除了增味,还有养生的功效,红枣也可以直接食用,让这锅汤辣而不冲,常吃红枣,女生更还可以养颜。

枸杞

选用大颗粒的枸杞,帮助解辣又补养,枸杞是比较平和的秋补食材,除了火锅中需要,用来煲汤、煮粥、泡茶都非常适宜。

文:研清

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